バタートップ

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ABCブレッド・リッシュコースの「バタートップ」
バターたっぷり、卵黄2個+全卵1個も入ったとってもリッチな生地です。
焼き上げ前にクープを1本入れてバターを少し乗っけてから焼いてあるので、思いっきりぱっくりとクープが開いて美味しそう♪

焼きあがって型から出したら、周りにいた生徒さんから「パン屋さんで買ったみたい!!」ってほめられました^^

スライスしたら、クラムが真っ黄色で驚きました。
そのまま食べてもバターの香りがふんわり、クラムもふんわり。
翌朝軽くトーストしたらサクサクとしていて、お菓子みたいな食感のパンでしたよ。
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by nyanya5023 | 2008-05-16 11:42 | パン